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■食品・加工品いろいろ
　
■わさび
徳地山間部の重要な産物のひとつで、根わさび・わさび漬等があります。
「徳地わさび」として古い歴史を持っており、主に八坂地区、三谷、柚野地区を中心として出雲、串地区の一部で栽培されており、山間部の農家にとっては、重要な産物の一つとなっている。
近年の農業情勢の変化に対応して、山村農家経済発展のため本町の特産物として、その振興が強く叫ばれ、生食用だけでなく、醤油漬等の加工も行われている。

製造元 田戸商店
■こんにゃく
徳地の気候、風土と佐波川の水を生かした徳地の手作りこんにゃくは、身がしまっていて弾力があり、プリプリした歯ごたえが特徴です。

製造元 吉松蒟蒻店

製造元 中川商店

■とくぢ漬
材料はゆっくり選んで、ゆっくり煮込むをモットーに徳地で生産される農産物や自生の山菜類を無添加で加工。郷土料理の味をペースにした山の幸。

製造元 柚木農産加工グループ
お問い合せは
 南大門 TEL（０８３５）５２−１７７２（代）
〒７４７−０２３１
山口県山口市徳地堀